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「博狗财务部」蓝莓山药这样做,既美味又养生,老少皆宜,这才是山药的正确做法

更新时间:2020-01-11 12:41:04 浏览量:2287

「博狗财务部」蓝莓山药这样做,既美味又养生,老少皆宜,这才是山药的正确做法

博狗财务部,今天教大家做一道简单的凉菜-蓝莓山药,既美味又养生,同时又老少皆宜的凉菜,说是凉菜更像甜点,吃起来酸甜可口。

蓝莓山药制作视频 ,点击链接观看

蓝莓的果胶含量很高,能有效降低胆固醇,促进心血管健康;还可以强化视力,防止眼球疲劳。

山药有利于脾胃消化吸收功能,是一味平补脾胃的药食两用之品。不论脾阳亏或胃阴虚,皆可食用。有降低血糖、强健机体的作用。

【蓝莓山药所用的原料】

山药、蜂蜜、蓝莓酱、炼乳

【制作方法】

1、首先把洗净的山药上蒸锅内蒸熟,蒸制时间是15分钟。

2、利用蒸山药的时候把蓝莓汁兑制一下 ,把蓝莓酱内加一点炼乳,多加一点蜂蜜把蓝莓酱稀释下,炼乳不要加的太多,会影响蓝莓酱颜色,主要是加蜂蜜稀释,加炼乳会起到增加一点奶香味的作用,不喜欢也可以不加,然后用勺子搅拌均匀备用。

3、15分钟之后把蒸好的山药拿出来,自然晾凉之后用削皮刀把山药去皮,蒸熟的山药再去皮不容易变色,也更好的把皮去掉 。

4、把去过皮的山药在清水内清洗下,去除山药上面的黑点,然后把洗净的山药改刀,切成厚片,也可以切成条 。

5、把切好的山药摆放在盘子上,造型自由发挥 ,然后把调好的味汁浇在山药上即可。

蓝莓山药小贴士:

视频内选用的山药比较脆,适合直接用,如果要做山药泥要选用水份少的铁棍山药,制作方法同样是蒸后打成泥,用裱花袋做出自己喜欢的造型。

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